Résumé
Le système digestif est les réseaux complexes du corps des organes et des processus qui sont cruciaux pour l'absorption des nutriments. Il fonctionne selon un schéma du nord-sud, du cerveau au rectum, où chaque étape est essentielle pour assurer une dégradation optimale et une absorption des nutriments. Cet article fournit une revue complète de l'ensemble du processus digestif, y compris les processus mécaniques et chimiques, ainsi que l'importance d'une flore intestinale saine. De plus, nous explorons comment les déséquilibres du système digestif peuvent entraîner des problèmes de santé tels que le reflux, la malabsorption, la dysbiose et les maladies inflammatoires chroniques. Des études montrent qu'une digestion qui fonctionne bien est la clé de la santé générale et que chaque composant, de la production enzymatique à la composition bactérienne intestinale, joue un rôle crucial dans ce processus
Le système digestif et sa signification pour la santé
La digestion est un processus complexe impliquant plusieurs organes et systèmes dans le corps. Pour comprendre l'importance de la digestion pour la santé, nous devons examiner chaque composant et sa fonction dans le système.

Le cerveau et la réponse digestive
La digestion ne commence pas dans l'estomac, mais dans le cerveau. Lorsque nous voyons, sentons ou même pensons à la nourriture, le système nerveux parasympathique est activé, ce qui stimule la sécrétion de salive et prépare l'estomac à produire de l'acide gastrique et des enzymes digestives. Cette phase est appelée la phase céphalique de la digestion. Sans cette stimulation initiale, le corps peut avoir du mal à produire suffisamment d'acide gastrique et d'enzymes pour digérer efficacement les aliments.

Bouche - la première étape de la digestion
La nourriture est mâchée mécaniquement par les dents et mélangée à une salive contenant l'enzyme amylase. L'amylase commence la première dégradation des glucides, afin que la digestion puisse se produire plus efficacement dans le système. La salive contient également du lysozyme, une enzyme qui aide à tuer des micro-organismes nocifs et à protéger contre les infections. Une mauvaise fonction de mastication peut nuire à l'ensemble du processus digestif et conduire à une absorption nutritionnelle insuffisante.
L'œsophage et les mouvements péristaltiques
Alors que nous avalons la nourriture, il se déplace à travers l'œsophage au moyen de mouvements péristaltiques, qui sont des contractions rythmiques des muscles de l'œsophage. À la fin de l'œsophage, il y a une petite valve musculaire appelée le sphincter œsophagien inférieur, qui s'ouvre pour laisser tomber l'alimentation dans l'estomac, puis se ferme pour empêcher le reflux. Si cette valve est affaiblie, l'acide de l'abdomen peut s'échapper dans l'œsophage et provoquer des brûlures d'estomac et un RGO (maladie du reflux gastro-œsophagien).
L'estomac - la digestion chimique commence
Lorsque la nourriture atteint l'estomac, elle se mélange avec de l'acide gastrique et des enzymes telles que la pepsine, qui décompose les protéines en peptides plus petits. L'acide gastrique aide également à tuer les bactéries et autres agents pathogènes qui peuvent être entrés dans le corps par la nourriture. Si le corps ne produit pas suffisamment d'acide gastrique, cela peut entraîner une mauvaise digestance des protéines, une absorption réduite de minéraux tels que le fer et le zinc, ainsi qu'une augmentation du risque d'infections intestinales.
Duodénum - Dégradation supplémentaire des nutriments
Lorsque la nourriture s'est transformée en une substance semi-fluide appelée chymus, le sphincter pylorique s'ouvre et le laisse entrer dans le duodénum (duododenum). Ici, la bile est ajoutée à partir du foie et des enzymes digestives du pancréas. Galle aide à imiter les graisses, de sorte qu'elle peut être facilement décomposée et absorbée, tandis que le pancréas sécrète des enzymes telles que la lipase, l'amylase et les protéases pour compléter la digestion des graisses, des glucides et des protéines.
Le foie, la vésicule biliaire et le pancréas - des acteurs importants en digestion
Le foie produit de la bile, qui est stocké dans la vésicule biliaire et libéré lorsque la graisse entre dans le duodénum. Le pancréas produit des enzymes digestives et du bicarbonate, qui neutralise l'acide gastrique et fournit des conditions optimales pour l'activité enzymatique dans l'intestin grêle.
L'intestin grêle - le lieu principal de l'enregistrement nutritionnel
L'intestin grêle a des millions de microvillis, de petits saillie qui augmentent la surface pour l'absorption des nutriments. Ici, les vitamines, les minéraux, les acides aminés et les acides gras sont pris dans la circulation sanguine et distribués aux cellules du corps. Les troubles de la fonction de l'intestin grêle, tels que la maladie cœliaque ou le SIBO (petite prolifération bactérienne intestinale), peuvent réduire l'absorption des nutriments et entraîner des problèmes de santé.
Le côlon - recyclage de l'eau et la production d'acides gras courts-chaînes
Dans le côlon, l'eau est réabsorbée et la fibre est fermentée par des bactéries intestinales pour produire des acides gras courts-chaînes tels que le butyrate, ce qui est important pour la santé intestinale et la régulation inflammatoire. Le côlon joue également un rôle crucial dans la production de vitamine K et de certaines vitamines B.

L'influence de la flore intestinale sur la santé
Une flore intestinale saine contribue à une forte réponse immunitaire, régule l'inflammation et affecte la santé mentale. Les immaliments dans la flore intestinale, connus sous le nom de dysbiose, sont liés aux maladies auto-immunes, aux troubles métaboliques et aux troubles neurologiques.
Références
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