Phycocyanine : histoire, chimie, bienfaits pour la santé et applications médicales
Introduction La phycocyanine, une phycobiliprotéine bleue extraite de microalgues telles que la spiruline (Arthrospira platensis), est devenue connue comme un complément de santé holistique aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunomodulatrices....
