Los hongos médicos son hongos utilizados como medicina. Durante más de 30 años, los hongos médicos han sido aprobados como una adición a los tratamientos estándar en Japón y China. Los compuestos más importantes de los hongos se llaman beta-glucanos, y ofrecen una variedad de beneficios para la salud. La investigación actual muestra que el beneficio más importante del beta-glucano para nuestra salud es modular el sistema inmune y reducir la inflamación. Además, pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre, reducir la sensación de fatiga y aumentar la resistencia general. También se ha demostrado que son beneficiosos para aquellos con enfermedad cardiovascular y diabetes tipo II. En algunos casos, los beta-glucanos pueden tener un efecto positivo en las condiciones malignas en función de su capacidad para aumentar ciertas células inmunes que aumentan los autophagi. Los hongos médicos se han utilizado durante miles de años en la medicina tradicional china (TCM), con variantes como Reishi, Shiitake, Maitake, Løvemane, Turkey Tail y Cordyceps por sus poderosos beneficios para la salud. Algunos de los más comunes son Ganoderma Lucidum (Reishi), Trametes Versicolor o Coriolus Versicolor (Turquía Tail), Lentinus edodes (Shiitake) y Gripola frondosa (Maitake). Se cree que ciertos compuestos químicos, como los polisacáridos (beta-glucanos) en los hongos de cola de pavo, fortalecen el sistema inmunitario para combatir el cáncer. Los hongos médicos no son tratamiento aprobado en el sistema de salud pública en Noruega.

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