Antioxidantes
Los antioxidantes son sustancias que protegen las células en el cuerpo del daño causado por moléculas dañinas llamadas radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células, las proteínas y el ADN, causando inflamación y una variedad de enfermedades crónicas. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres mediante la donación de un electrón para estabilizarlos, evitando que causen daños a las células. Los antioxidantes se encuentran en una variedad de alimentos, incluidas frutas, verduras, nueces y granos integrales, así como en suplementos. Los antioxidantes comunes incluyen vitamina C y E, betacaroteno, selenio y flavonoides. La ingesta regular de alimentos y suplementos ricos en antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.

Para los mecanismos de reparación y regeneración en el cuerpo humano, miles de sistemas redox diferentes están en su lugar a nivel molecular. Protegen a las células del estrés oxidativo y nitrosativo. El grupo de antioxidantes incluye vitaminas, minerales, oligoelementos, sustancias herbales secundarias y enzimas. Los antioxidantes regulan y estabilizan las reacciones redox al liberar uno de sus electrodos excedentes a los radicales libres. También se llaman receptores radicales porque se liberan más fácilmente su electrón que una membrana celular o ADN, protegiendo a las células del daño oxidativo.