Atlas olivolja

Atlas Olive Oils & Olivette – exceptionell olivolja från Atlasbergens öken 🌿

När en berättelse blir historia i ordets rätta bemärkelse. Atlas Olive Oils härstammar från Fes i slutet av 1800-talet – Marockos andliga huvudstad och en av världens äldsta städer. Här började Boujida Aqallal odla olivträd, pressa sin egen olja och utveckla en kunskap om jordmån och klimat som gav honom hederstiteln "Amine El-Fellaha" - den klokaste av bönder. Sedan dess har fyra generationer fört denna passion vidare och skapat det som idag anses vara någon av världens mest utmärkande olivolja.

Vid foten av de snöklädda Atlasbergen, mer än 1,4 miljoner ekologiska olivträd i en av världens mest extrema terroirer. Här är dagarna stekheta, nätterna iskalla och jorden rik på mineraler – ett mikroklimat som driver olivträden att producera extra höga halter av naturliga polyfenoler och aromämnen. Resultatet är oljor med intensiv fruktighet, ren smak och ultralåg syra (<0,2°) – det absoluta kännetecknet för äkta extra jungfrulig kvalitet.

Oliverna skördas mekaniskt vid perfekt tidpunkt och pressas inom 20 minuter i en kall, mekanisk process utvecklad med europeisk pressteknik. Denna precision bevarar den naturliga färgen och smaken, samt olivträdets egna antioxidanter. Tillsammans ger detta extra virgin olivoljor som normalt bara finns i internationella gourmetbutiker, Michelinrestauranger och högkvalitativa wellnessmarknader.

Atlas Olive Oils arbetar enligt en filosofi: perfektion i varje steg. Det gäller markberedning, trädvård, skörd i rätt tid, kallpressning, kontrollerad lagring och hantverksmässig blandning för optimal balans.

Förutom gourmetoljor utvecklar Atlas skönhets- och hälsoprodukter baserade på olivträdet: Olivia-serien består av naturliga hudvårdsprodukter, näringstillskott och olivbaserade lösningar för daglig hälsa och skönhet. Allt bygger på olivträdets bioaktiva komponenter och familjens djupa förståelse för råvaran.

Med Olivette den cirkulära tanken är klar. Allt som blir kvar efter pressningen – kvistar, kärnor och massa – används vidare i miljövänliga produkter som grillkol och trädgårdskol. Detta resulterar i lägre utsläpp, mindre avfall och ett naturligt kretslopp där hela trädet gynnas 🌱♻️

Atlas Olive Oils och Olivette representerar Marockansk terroir, modern precision och sann hållbarhet. Det här är olivolja och olivprodukter för den som vill ha det bäst i smak, kvalitet, hälsa och välbefinnande. En klunk, en droppe eller en behandling – och du förstår varför den här familjen har skrivit historien om olivoljan i Marocko.

🟢 Premium smak
🟢 Naturliga antioxidanter
🟢 Skönhet och välbefinnande från olivträdet
🟢 Cirkulär, hållbar, autentisk

Idag är Atlas Olive Oils bland de mest internationellt erkända olivoljeproducenterna från Nordafrika, med export till över 35 länder och ett brett utbud av kvalitets- och hållbarhetscertifieringar, inklusive EU Organic, USDA Organic, Kosher (OU Passover), Halal, ISO 22000, GMP, HACCP och Carbon Neutral. Produkterna har fått en rad prestigefyllda utmärkelser i internationella tävlingar i bland annat Italien, USA, Kina och Storbritannien och nämns av ledande mat- och livsstilstidningar som SAVEUR och Travel + Leisure som några av världens bästa olivoljor. Familjen Atlas har också investerat betydande resurser i forskning och utveckling, särskilt relaterat till olivträdets bioaktiva polyfenoler, vilket har resulterat i dokumenterade kvalitetsförbättringar och innovativa produkter inom både näring och hudvård. Uno Vita AS är officiell distributör i Norge och gör dessa prisbelönta produkter tillgängliga för en nordisk marknad med fokus på kvalitet, transparens och ansvarsfull handel.