"Du måste försöka göra din kropp mer alkalisk"

Vätgasvatten – den mest kostnadseffektiva medicinen du kan få
99 % av molekylerna i din kropp är vatten. Vattnet du dricker bör med andra ord vara av yppersta kvalitet. Vad som är bra vatten för din kropp är däremot oklart för de flesta. Vatten är omgivet av myter och missförstånd, liksom många tekniska uttryck som få av oss förstår fullt ut. Artikeln har som målsättning att bidra till en förklaring på några av dessa områden. Det är värt att notera att flera av processerna i vattnet när det elektrifieras inte är helt förstådda ur ett vetenskapligt perspektiv. Artikeln omfattar inte betydelsen av reducerad ytspänning, strukturer eller kluster av vattenmolekyler, vilket kommer att vara tema för en separat artikel.

Vätgasvatten-generatorer varianter
Det är vätgasens reducerande egenskaper som har visat sig utgöra hälsofördelarna med att dricka elektriskt behandlat vatten. I grund och botten finns det två typer av maskiner/teknologier på marknaden som ökar innehållet av vätgas H₂ (eller andra molekyler med väte).

Den ena teknologin benämns joniseringsmaskiner (alkaliserande maskiner), som ”Kangenvatten” och vätgasvatten-generatorer. Joniseringsmaskinerna producerar alkaliskt vatten (basiskt vatten), som gärna har ett pH i området 8-11. Detta i motsats till vätgasvatten-generatorerna, som i liten grad ändrar vattnets pH men ökar dricksvattnets koncentration av vätgas (H₂). Ju fler vätgasmolekyler det finns i vattnet, desto större är antioxidant-effekten, som bäst mäts i relativt väte, rH2.

Onödigt dyrt att köpa joniseringsmaskiner
De nya vätgasvatten-generatorerna ger mer antioxidanter (mätt i rH2) än alkaliserande joniseringsmaskiner som ”Kangen vatten”. Det är billigare att köpa ett bra vattenfilter och kombinera detta med en professionell vätgasvatten-generator (bör ha PEM-membran eller motsvarande) och du får bättre och mer hälsofrämjande vatten på detta sätt. Kort sagt billigare och bättre.

Kort om syra/bas
Huruvida en vätska anses vara sur eller basisk (alkalisk) avgörs genom att mäta förhållandet mellan H⁺ (eller närmare bestämt molekylen som bildas i vatten H₃O⁺) och OH^-. Om det finns ett överskott av OH^-, säger man att vattnet är basiskt. Lösningen är sur när pH ligger mellan 1 och 7. Lösningen är basisk när pH ligger mellan 7 och 14. Lösningen är neutral när pH är lika med 7

Förkortningen pH (”möjligt väte”)
Med möjligt väte (eller potentia hydrogenii) menas hur mycket väte i form av H⁺ joner det finns i vätskan. När det är balans mellan jonerna i vattnet i kroppen, kommer bl.a. blodet att vara svagt basiskt (pH 7.35-45), och vätskorna i cellerna har lite större variation (normalt svagt surt med ett intracellulärt pH runt 7). Rätt pH bidrar till att upprätthålla en livsnödvändig balans mellan elektriskt laddade partiklar genom att förhållandena mellan natrium- och kalium-, samt magnesium- och kalciumjoner.

Missförståndet om hälsofrämjande effekter av att dricka alkaliskt vatten
Det har skrivits mycket om påstådda hälsoeffekter av att dricka alkaliskt vatten och hur viktigt det är att kroppen inte är sur. Det sistnämnda är delvis riktigt, men metoden är fel. Kroppen bör vara i kemisk balans och ha ett överskott av fria elektroner, som kan motverka skadlig/överdriven oxidation. Det sistnämnda kan mätas biokemiskt genom förekomsten av väte i en vätska (rH2 = relativt väte eller på engelska «aka rH2 Score»). Förklaringsmodellerna och påståendena florerar, men de stämmer inte med grundläggande biokemi. När basiskt vatten (som har överskott av OH^- basbildande joner) kommer ner i magsäcken och träffar magsyran, blir jonerna omedelbart neutraliserade av magsyran. Detta är i bästa fall helt oväsentligt för kroppens pH-balans och eventuellt bidrar tillförseln av bas till en tillfällig minskning av magsyran, som är nödvändig för att smälta maten du äter. Vilket är mycket olyckligt, då man vet att personer med lite magsyra ofta är utsatta för irriterad tarm, matintoleranser och allergi.

Joniseringsmaskiner och basbildande ämnen/mineraler
Fakta och felinformation blandas samman, och man sitter kvar med ett intryck av att basiskt vatten producerat med elektrolys eller genom tillsats av alkaliserande ämnen, är särskilt hälsofrämjande. Detta är en felaktig slutsats. Ser man till naturen, kommer man snabbt att upptäcka att platser där jorden och vattnet är starkt alkaliskt (basiskt), finns det få växter och djurliv som trivs och överlever. Det finns det goda skäl till, låt oss titta lite på kemin.

De vanligaste elektrolysmaskinerna (så kallade joniseringsmaskiner) delar vatten (H₂O) och/eller basbildande mineraler i OH^- (basbildande) och H₃O⁺ (syrabildande) joner. Joner är elektriskt laddade partiklar. Resultatet blir att dricksvattnet får ett tillfälligt överskott av OH^- joner, medan spillvattnet får ett överskott av H₃O⁺ och då per definition är surt. Dricksvattnet blir på detta sätt basiskt (alkaliskt), med ett överskott av OH^- joner i vattnet du dricker och ett underskott av H⁺ eller H₃O⁺ (närmare bestämt). Detta är en förenklad framställning då det också bildas olika kluster av molekyler som H₃0^- och tillfälliga joner av typen H^-, samt en del H₂ (vätgas).

Basiskt vatten med överskott av jonen OH⁻ framställs felaktigt som en antioxidant. Hydroxidjonen (OH^-) kan inte reduceras (motverka syrets förmåga att stjäla elektroner vid oxidation) som en antioxidant, men kan tillsammans med H₃O⁺ bilda vatten (H₂O). En redoxreaktion är en kemisk reaktion där ett ämne blir reducerat och ett annat blir oxiderat (förlorar en elektron). Tar man bort från hydroxidjonen en elektron (som i en traditionell redoxreaktion), blir man kvar med en hydroxylradikal (OH), som är en kraftig och destruktiv oxidant. Lyckligtvis är det inte det som sker i rent vatten även om molekylerna splittras vid elektrolys.

ORP – oxidations-reduktionspotential. ORP-mätningar är inte en tillförlitlig indikator för att visa vattnets reduktionspotential, när man ser på ORP enbart. Detta eftersom tillsats av alkaliserande ämnen kan leda till lägre ORP (negativ), utan att detta ökar antioxidantkapaciteten (reduktionsjonspotentialen).

Ser man på förhållandet mellan pH och ORP i rent vatten, kan man också beräkna så kallat relativt väte, som anges som rH2. rH2-värdet ger en bättre bild av vattnets faktiska reducerande förmåga eller antioxidantpotential. Anledningen är att rH2-mätningen visar hur många lediga negativt laddade elektroner det finns i vattnet som kan reducera en oxidant. Dvs. avge en elektron och oskadliggöra en oxidant.

Väte som i H₂ har två »lediga« elektroner (negativt laddade partiklar) och är därför en mycket effektiv antioxidant. Relativ vätemätning har en skala från 0 till 42, där 0 är starkt reducerande (har mycket väte och börjar att avge vätgas i vattnet) och 42 är oxiderande (överskott av syre och lite väte). Neutralt vatten har ca 28. Det betyder att det varken är en antioxidant eller oxidant, reducerande eller oxiderande.

Exempel på samband mellan pH, ORP och rH2-värdet. Siffrorna är inte avsedda att vara exakta och är främst räkneexempel, men »trenderna« är riktiga.

Vattentyp pH ORP rh2

Typiskt kranvatten 7,5 +250 30 (svag oxidant)
Renat kranvatten 6,8 +200 27 (ungefär neutralt)
Renat/vätevatten 6,8 -670 -2 (kraftig antioxidant)
Joniserat vatten Kangen 11,5 -650 8 (antioxidant)
Omvänd osmos (RO) 5,8 +200 24 (svag antioxidant)
RO med vätevatten 5,8 -670 -4 (kraftig antioxidant)
Konstgjort alkaliskt vatten 11 +250 37 (oxidant)

Minustalen ligger utanför skalan och indikerar ett tillfälligt tillstånd där det bildas vätgasbubblor i vattnet. Med konstgjort alkaliskt vatten avses här kranvatten tillsatt alkaliserande mineraler eller natrium- eller kaliumhydroxid (som är kraftiga oxidanter och avråds mycket starkt från). Vätgas kommer att reduceras av syre, och därför är vätevatten mest effektivt direkt när det har producerats. Om det finns i en sluten behållare av god kvalitet och behållaren är full, kommer vattnets kvalitet att upprätthållas längre (beroende på behållaren och materialet, minst 1 dag). Lägg märke till att när vattnet är svagt surt (på grund av mycket låg halt av fasta ämnen (TDS)), blir kapaciteten att reducera (fungera som antioxidant) bättre!

Cellwater vätevattenmaskiner är utvecklade av uppfinnaren Nuno Nina

Hälsofrämjande vatten har några väsentliga egenskaper
Den viktigaste av dem är att hydrera våra celler
Att hydrera betyder att tillföra väte, vilket är helt essentiellt för att cellfunktionerna och ämnesomsättningen ska fungera. Molekylärt väte eller vätgas (H₂) fungerar som en antioxidant och kan avge en elektron (reducera en oxidant). Relativt sett finns det mer «tillgängligt» väte och därmed en faktisk antioxidant-potential (mätt i rH2) i svagt surt vatten än i alkaliskt vatten om den så kallade oxidations-reduktions-potentialen (ORP) är densamma. Förekomsten av vätgas kan också anges i ppb, och i balanserat vätevatten ligger detta gärna i området 1100-1600 ppb (eller 1,1-1,6 ppm, delar per miljon).

Vad är TDS, och vad säger det om vattenkvaliteten?
Förkortningen kommer från «total dissolved solids» eller totalt upplöst material. TDS kan ofta bestå av positivt laddade joner av kalcium, magnesium, natrium och kalium samt negativt laddade joner av karbonat, vätekarbonat, klorid, sulfat och nitrat. Därutöver tillkommer eventuella andra ämnen vi inte önskar i vattnet. Det kan vara gifter, humus osv. Lite förenklat kan man säga att många av dessa ämnen kommer att «uppta» väte, så att det blir mindre väte för att hydrera proteiner m.m. i cellerna. Batterier behöver helt rent vatten med låg halt av ämnen (TDS) för att fungera så bra som möjligt utan avlagringar och utan att vattenmolekylerna reagerar med metallerna som finns i vanligt vatten. Förenklat sagt fungerar våra celler också som batterier. Använder vi vatten som har låg TDS (lite material) är det lättare att reglera funktionerna i cellerna. Dessutom är det lättare för cellerna att producera strukturerat «geléartat» EZ-vatten eller cellvatten av vatten med hög laddning och låg TDS.

Avlagringar kan också uppstå i kroppen, vilket vi kallar förkalkningar och som vi också ser i duschar och rör där vattnet innehåller för mycket kalcium. Om du till exempel renar vattnet med en Aquaphor J. Smith vattenkanna eller Crystal ECO fastmonterat filter, får du en TDS i området 50, vilket är bra. För särskilda ändamål kan man använda vatten som har ännu lägre TDS (omvänd osmos eller destillerat vatten). Vatten som är svagt surt och har låg TDS har större förmåga att lösa upp mineraler och hydrera än vatten där molekylerna är bundna till olika ämnen.

«Du måste försöka göra din kropp mer alkalisk»
Har du hört denna mening eller något liknande? Har du samtidigt hört att du ska äta mat som är basbildande så att blodet blir mindre surt? För det första har de så kallade ”alkaliska dieterna” med mycket grönsaker och råkost i sig själva inte visats förändra pH i blodet eller andra ställen i kroppen. Det finns ingen vetenskaplig grund för ett sådant påstående. Vi vill dessutom inte vara vare sig sura eller mycket alkaliska, vi vill ha balans. Detta regleras i första hand av lungorna och njurarna tillsammans i kroppens pH-buffertsystem. Överdrivet intag av protein producerar ett överskott av urinsyra som kroppen sedan måste utsöndra ut (med vatten via njurarna). Generellt sett är vi inte ute efter att göra kroppen alkalisk, utan att hjälpa kroppen att upprätthålla en naturlig och korrekt syra/bas-balans. Därför bör vi dricka nära neutralt vatten (pH < 7). Vissa ämnen och livsmedel har ett lågt rH2-värde som vitamin C och vissa fermenterade grönsaker m.m. De har därför reducerande egenskaper och fungerar som en antioxidant.

Joniserat alkaliskt vatten jämfört med neutralt vätgasvatten

• Alkaliskt vatten kan bidra till att minska magsyran, vilket är ogynnsamt för matsmältningen.
• Alkaliskt vatten botar inte cancer, minskar inte risken för hjärtsjukdom eller förebygger osteoporos.
  Neutralt vatten har mer fritt väte som behövs för att hydrera cellerna.
  Neutralt helt rent vatten är svagt surt och kan motverka förekomsten av kristallint kalcium.
• Neutralt helt rent vatten har inte för mycket kalcium, vilket är ett vanligt problem.
• Alkaliska vattenjoniseringsmaskiner är kostsamma jämfört med ett bra vattenfilter och en vätgasvatten-generator (PEM), som ger bättre resultat.
• Alkaliskt vatten har jämfört med neutralt svagt surt vatten mindre reduktionspotential (kan i mindre grad fungera som en antioxidant).
• Konstgjort alkaliskt vatten kan vara hälsoskadligt vid bl.a. nedsatt njurfunktion.
• Din kropp strävar hela tiden efter att upprätthålla en balans i syra/bas-förhållandet (pH), och för mycket av det ena eller det andra kan vara hälsoskadligt. Vatten som är neutralt eller svagt surt utmanar inte kroppens pH-buffertsystem.
• Det finns få vetenskapliga studier som dokumenterar fördelar med att dricka alkaliskt vatten i stället för vanligt rent vatten. Det är förekomsten av väte och därmed lägre rH2-värde som står för de positiva effekterna och att vattnet renas före elektrolysen.
• Det är däremot väl dokumenterat att ett lågt rH2-värde i närvaro av H₂-gas i vattnet har hälsofrämjande effekter.

Slutsats jämförelse joniserat vätgasvatten och neutralt vätgasvatten
Nyare forskning visar att upplevda hälsofördelar vid användning av alkaliseringsmaskiner beror på att vattnet renas och att alkaliseringsprocessen bidrar till högre innehåll av väte i dricksvattnet. Detta utgör de egenskaper som är hälsofrämjande.

Hälsoeffekter vid intag av vatten som har högt innehåll av väte och lågt rH2-värde

• Fungerar som en selektiv antioxidant
• Stödjer naturligt genuttryck
• Motverkar allergier
• Motverkar celldöd (friska celler)
• Motverkar åldringsprocessen
• Minskar smärta
• Skyddar huden
• Ökar förbränningen
• Regenererar andra antioxidanter
• Motverkar muskelutmattning
• Minskar förekomsten av mjölksyra vid fysisk belastning
• Motverkar diabetes
• Motverkar tillväxt av cancerceller
• Påverkar vår förmåga till tänkande, intellektuell och mental prestation positivt
• Bidrar till att skydda DNA och RNA
• Motverkar strålskador
• Minskning av muskelutmattning vid intensiv träning
• Minskning av oxidativ stress efter strålbehandling
• Positiva effekter hos personer med insulinresistens
• Positiva effekter hos personer med typ 2-diabetes
• Kan verka förebyggande mot Parkinson och andra neurologiska sjukdomar
• Kan ha positiv effekt på humöret
• Har antiinflammatoriska (inflammationsdämpande) effekter
• Bidrar till ökad energiomsättning och därmed till viktreduktion
• Kan bidra till att skydda mitokondrierna och öka ATP-produktionen
• Daglig tvättning av ansiktet i hydrogenvatten minskade omfattningen av rynkor väsentligt på 3 månader
• Bidrar till snabbare sårläkning
• Kan motverka överaktiv blåsa
• Kan förbättra hjärtfunktionen
• Kan motverka håravfall
• Kan minska allergiska reaktioner
• Kan bidra till att minska effekten av förgiftningar