Die mächtigsten Antioxidantien der Natur und ihre möglichen gesundheitlichen Auswirkungen

Zusammenfassung

Antioxidantien sind Moleküle, die die Körperzellen vor schädlichen freien Radikalen schützen, was zu oxidativem Stress führen und zur Alterung und einer Vielzahl von gesundheitlichen Herausforderungen beitragen kann. Dieser Artikel enthält eine detaillierte Überprüfung der 30 potentiertesten Antioxidantien in der Natur, die von ihrer ORAC (Sauerstoffradikalabsorption) bewertet werden und die ihre Fähigkeit zur Neutralisierung freier Radikale in vitro misst. Wir untersuchen ihr biochemisches Verhalten, potenzielle prooxidische Wirkungen in Krebszellen und mögliche gesundheitliche Auswirkungen, einschließlich der Unterstützung der kardiovaskulären Gesundheit, der entzündlichen Dämpfung, des Immunsystems und der kognitiven Funktion. Der Artikel berücksichtigt auch Bioverfügbarkeit und praktische Anwendung. Die Informationen basieren auf wissenschaftlichen Studien und vermeiden medizinische Behauptungen im Einklang mit den EFSA -Vorschriften.

Was sind Antioxidantien und warum sind sie wichtig?

Antioxidantien sind Moleküle, die freie Radikale durch Spenden von Elektronen oder Wasserstoffatomen neutralisieren. Freie Radikale, auch als reaktive Sauerstoffverbindungen (ROS) bekannt, sind instabile Moleküle mit ungepaarten Elektronen, die DNA, Proteine ​​und Zellmembranen schädigen können. Wenn die Produktion von freien Radikalen die antioxidative Verteidigung des Körpers übersteigt, tritt oxidativer Stress auf, eine Erkrankung, die mit dem Altern, chronischen Entzündungen und verschiedenen Gesundheitsproblemen verbunden ist.

• Freie Radikale: Elektronendiebe, die Zellen durch Reagieren mit Biomolekülen destabilisieren.

• Antioxidantien: Elektrondonoren, die freie Radikale stabilisieren und Schäden verhindern.

Antioxidantien sind in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Gewürzen und Kräutern sowie in den eigenen Systemen des Körpers wie Glutation und Enzymen wie Super Oxidedismutase (SOD) und Katalase zu finden. Eine Diät, die reich an Antioxidantien ist, kann das Redoxbalance des Körpers stärken und dazu beitragen, eine gesunde Zellfunktion aufrechtzuerhalten.

Redoxbilanz und Transmembranpotential (TMP)

Der Redoxbilanz bezieht sich auf das Gleichgewicht zwischen Oxidationsmitteln und Antioxidantien im Körper. Wenn dieses Gleichgewicht gestört ist, kann oxidativer Stress Zellmembranen, Mitochondrien und DNA schädigen, was zu einer Funktionsstörung und einer Beeinträchtigung der Zellgesundheit führen kann.

Das Transmembran -Potential (TMP) ist der elektrische Spannungsunterschied über der Zellmembran, normalerweise zwischen -60 und -90 mV in gesunden Zellen. TMP ist entscheidend für:

• Aktiver Transport von Nährstoffen und Abfallmaterialien.

• Regulation des Zellvolumens.

• Mitochondrienfunktion und ATP -Produktion.

• Aufrechterhaltung der elektrischen und chemischen Homöostase der Zelle.

Oxidativer Stress kann Ionenpumpen wie na⁺/k⁺-atpase schwächen, was zu Depolarisation (weniger negativer TMP), verringerte Zellergie und erhöhte Anfälligkeit führt. Antioxidantien helfen bei der Aufrechterhaltung von TMP durch:

• Schützen Sie die Mitochondrienmembranen vor Lipidperoxidation.

• Stabilisieren Elektronentransportketten in den Mitochondrien.

• Reduzieren Sie oxidative Schäden, die Ionenpumpen beeinträchtigen können.

Beispielsweise können fettlösliche Antioxidantien wie Vitamin E Zellmembranen vor Oxidation schützen, während wasserlösliche Antioxidantien wie Vitamin C andere Antioxidantien regenerieren und die zytosolische Abwehr unterstützen.

Vorteile und Auswirkungen

Antioxidantien bieten eine Vielzahl potenzieller gesundheitlicher Auswirkungen, indem sie oxidativem Stress entgegenwirken und die natürlichen Prozesse des Körpers unterstützen:

• Herz -Kreislauf -Unterstützung: Antioxidantien wie Hydroxytrosol und Traubenkernextrakt können dazu beitragen, die Oxidation des LDL -Cholesterins zu verringern, den Blutfluss zu unterstützen und eine gesunde Gefäßfunktion aufrechtzuerhalten. Die EFSA hat einen Gesundheitsanspruch für Hydroxy -Schilddrüse genehmigt, der besagt, dass eine tägliche Aufnahme von 5 mg zum Schutz von Blutlipiden vor oxidativen Schäden beiträgt.

• Entzündliche Dämpfung: Verbindungen wie Curcumin und Rosmarin können proinflammatorische Signale wie NF-κB hemmen und die Produktion von Zytokinen wie TNF-α und IL-6 verringern.

• Immunmodulation: Antioxidantien wie Chaga -Pilz und Nip können das Immunsystem stärken, indem sie die Produktion von Immunzellen unterstützen und die oxidativen Schäden reduzieren.

• Kognitive Unterstützung: Bacopa und Sage können das Gehirn vor oxidativen Schäden schützen und die kognitive Funktion unterstützen.

• Haut- und Augengesundheit: Astaksantin und Acai-Beeren können UV-induzierte Schäden reduzieren und die Augengesundheit unterstützen, indem sie vor oxidativem Stress schützen.

• Erforschung von Krebszellen: Einige Antioxidantien wie Hydroxytrosol und Curcumin können Lob in Krebszellen induzieren, was zu Apoptose führt. Diese Effekte werden noch untersucht und erfordern eine klinische Validierung.

Prooxidale Wirkungen in Krebszellen

Einige Antioxidantien können als Prooxidantien in Krebszellen wirken, was Lob erzeugt, die oxidativen Stress verursachen und den programmierten Zelltod (Apoptose) induzieren. Krebszellen haben oft höhere Lob- und Metallionen (wie Kupfer und Eisen) als gesunde Zellen, was sie anfällig für weitere oxidativen Stress macht. Zum Beispiel:

• Hydroxytrosol: Erhöht das Lob in Melanom- und Darmkrebszellen, aktiviert proapoptotische Gene wie Bax und Casp3 und reguliert anti-apoptotische Gene wie Bcl2 herunter.

• Curcumin: Wirkt in gesunden Zellen als Antioxidans, kann aber in Krebszellen, insbesondere in Gegenwart von Metallionen, loben und die Apoptose fördern.

• Astaksantine: Kann ROS-vermittelte Apoptose in Brust- und Prostatakrebszellen induzieren.

Diese Dualität macht Antioxidantien für die Forschung interessant, aber ihr therapeutisches Potenzial erfordert zusätzliche klinische Studien.

Technische Spezifikationen - ORAC und Bioverfügbarkeit

Der ORAC -Wert (Sauerstoffradikalabsorptionskapazität) misst die Fähigkeit eines Antioxidans, freie Radikale in einem Labor zu neutralisieren, das in Mikromol -Trolox -Äquivalenten pro 100 Gramm (µmol Tee/100 g) ausgedrückt wird. Obwohl ORAC ein nützlicher Indikator für die Antioxidationskapazität ist, spiegelt es nicht unbedingt die biologische Aktivität im Körper wider, als Faktoren wie Bioverfügbarkeit, Absorption und Metabolismus spielen eine entscheidende Rolle.

Aktionen

Antioxidantien arbeiten mehrere Mechanismen durch:

• Elektrononierung: Neutralisiert freie Radikale durch Spenden von Elektronen oder Wasserstoffatomen (z. B. Vitamin C, Hydroxytyrosol).

• Metall -Caeling -Effekt: Bindet Metallionen wie Eisen und Kupfer, um Fenton -Reaktionen zu verhindern, die Lob (z. B. Gallensäure, Quercetin) erzeugen.

• Hemmung der Lipidperoxidation: Schützt Zellmembranen vor oxidativen Schäden (z. B. Vitamin E, Astaksantine).

• Modulation der Signalwege: Aktiviert Nrf2, das die Produktion der eigenen Antioxidantenzyme des Körpers erhöht oder NF-κB hemmt, was die Entzündung verringert (z. B. Curcumin, EGCG).

• Epigenetische Effekte: Beeinflusst die Genexpression durch Modulation der Histonacetylierung oder DNA -Methylierung (EG Curcumin, EGCG).

• Mitochondrienunterstützung: Schützt die Mitochondrienmembranen und behält die ATP -Produktion auf (EG Coenzym Q10, Melatonin).

Bioverfügbarkeit

Die Bioverfügbarkeit ist für die Wirkung von Antioxidantien im Körper von entscheidender Bedeutung. Zum Beispiel:

• Curcumin: Hat eine geringe Bioverfügbarkeit, aber die Aufnahme kann durch gleichzeitige Aufnahme von Piperin aus schwarzem Pfeffer auf 2000 % erhöht werden.

• Fettlösliche Antioxidantien: Carotinoide wie Astaksantine und Lycopin werden besser mit Fett absorbiert.

• Polyphenole: Oft von Darmbakterien in aktive Metaboliten gehandelt, die unterschiedliche Bioaktivität aufweisen können.

Die 30 mächtigsten Antioxidantien in der Natur

Hier finden Sie einen detaillierten Überblick über die 30 potentiertesten Antioxidantien, die nach ORAC -Wert bewertet werden, basierend auf Daten aus der CSV -Datei und den verfügbaren Quellen. Für jedes Antioxidationsmittel ist die ORAC eingeschlossen, prooxidative Wirkung in Krebszellen, gesundheitlichen Auswirkungen und verfügbaren Dosen, in denen Daten verfügbar sind.

1. Hydroxytrosol

   • ORAC -Wert: 6 857 600 µmol Tee/100 g

   • Prooxidative Wirkung: Ja, kann Lob und Apoptose bei Melanom- und Darmkrebszellen induzieren.

   • Gesundheitseffekte: Unterstützung der Herzgesundheit, Reduzierung von Entzündungen, potenzielle Apoptose in Krebszellen.

   • Dosen: Erhältlich in Kapseln mit 50 mg (MCS -Formeln) oder 100 mg (UNO Vita). Empfohlene Dosis: 5–25 mg täglich.

2. Drachen Blut (Croton Lechleri)

   • ORAC -Wert: 2 897 110 µmol Tee/100 g

   • Pro oxidativen Effekte: Ja, kann oxidativen Stress in Krebszellen induzieren.

   • Gesundheitsauswirkungen: entzündungshemmende, antimikrobielle, traditionell zur Wundheilung verwendet.

   • Dosen: als Tinkturen oder Cremes verkauft; Die Dosen variieren (10-50 mg für den internen Gebrauch).

3. Astaksantine

   • ORAC -Wert: 2 822 200 µmol Tee/100 g

   • Prooxidative Wirkung: Ja, induziert Apoptose in Brust- und Prostatakrebszellen.

   • Gesundheitseffekte: Schützt Gehirn, Haut und Herz und unterstützt die Gesundheit der Augen.

   • Dosen: Erhältlich in Kapseln mit 4-12 mg; Empfohlene Dosis: 4–8 mg täglich.

4. Triphala

   • ORAC -Wert: 706 250 µmol Tee/100 g

   • Pro oxidative Wirkung von Pro: Ja, induziert die Apoptose in Bauchspeicheldrüsenzellen.

   • Gesundheitseffekte: Unterstützt die Verdauung, entzündungshemmend.

   • Dosen: verkauft in Kapseln oder Pulver; Typische Dosen: 500–1000 mg täglich.

5. Kaffeepflege (Cascara)

   • ORAC -Wert: 343 900 µmol Tee/100 g

   • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

   • Gesundheitseffekte: Antioxidant, unterstützt die Verdauung.

   • Dosen: gemeinsam als Tee oder Extrakt; Die Dosen variieren.

6. Sumac

   • ORAC -Wert: 312 400 µmol Tee/100 g

   • Pro oxidativen Effekte: Ja, induziert Apoptose in Brustkrebszellen.

   • Gesundheitsauswirkungen: Cardio -Schutz, entzündungshemmend.

   • Dosen: als Gewürze verwendet; Dosen normalerweise 1–5 g täglich.

7. Nelke

   • ORAC -Wert: 290 283 µmol Tee/100 g

   • Pro oxidativen Effekt: Ja, Eugenol kann Lob in Krebszellen hervorrufen.

   • Gesundheitsauswirkungen: entzündungshemmend, antimikrobiell, unterstützt die Verdauung.

   • Dosen: als Gewürze oder in Kapseln verwendet; Dosen: 100–500 mg täglich.

8. Amla (indische Gänsehaut)

   • ORAC -Wert: 261 500 µmol Tee/100 g

   • Pro oxidativen Effekt: Ja, induziert die Apoptose in mehreren Krebszelllinien.

   • Gesundheitseffekte: Unterstützt das Immunsystem, Verdauung, reich an Vitamin C.

   • Dosen: in Kapseln verkauft; Typische Dosen: 500–1000 mg täglich.

9. Sorghum-Bran (High Tannin)

   • ORAC -Wert: 240.000 µmol Tee/100 g

   • Pro oxidative Wirkung von Pro: Ja, induziert Lob in Dickdarmkrebszellen.

   • Gesundheitseffekte: entzündungshemmend, unterstützt die Herzgesundheit.

   • Dosen: in Lebensmitteln verwendet; Die Dosen variieren.

10. Oregano

    • ORAC -Wert: 175 295 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekte: Ja, induziert die Apoptose in Melanomzellen.

    • Gesundheitseffekte: Antimikrobiell, unterstützt das Immunsystem.

    • Dosen: verkauft in Kapseln oder als Gewürze; Dosen: 100–500 mg täglich.

11. Bacopa

    • ORAC -Wert: 169 800 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Ja, induziert Apoptose in Dickdarmkrebszellen.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt die kognitive Funktion, entzündungshemmend.

    • Dosen: in Kapseln verkauft; Dosen: 300–600 mg täglich.

12. Rosmarin

    • ORAC -Wert: 165 280 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekte: Ja, induziert eine ROS-induzierte Nekrose in Darmkrebszellen.

    • Gesundheitsauswirkungen: Neurobischer Schutz, entzündungshemmende entzündungshemmende.

    • Dosen: als Gewürze oder Extrakt verwendet; Dosen: 100–500 mg täglich.

13. Pfefferminzblätter

    • ORAC -Wert: 160 820 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützung Verdauung, Atemwege.

    • Dosen: als Tee oder Extrakt verwendet; Die Dosen variieren.

14. Thymian

    • ORAC -Wert: 157 380 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Ja, induziert Apoptose in Dickdarmkrebszellen.

    • Gesundheitseffekte: Antimikrobiell, unterstützt das Immunsystem.

    • Dosen: als Gewürze oder Extrakt verwendet; Dosen: 100–500 mg täglich.

15. Chaga -Pilz

    • ORAC -Wert: 146 700 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Ja, induziert Apoptose in Mundkrebszellen.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt das Immunsystem, entzündungshemmend.

    • Dosen: als Pulver oder Kapseln verkauft; Dosen: 500-1500 mg täglich.

16. Baobab Frucht

    • ORAC -Wert: 140.000 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt Verdauung, Antioxidantienschutz.

    • Dosen: als Pulver verkauft; Dosen: 5-10 g täglich.

17. Zimt

    • ORAC -Wert: 131 420 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Ja, induziert die Apoptose über mehrere Straßen.

    • Gesundheitseffekte: Gleiche Blutzucker, entzündungshemmende entzündungshemmende.

    • Dosen: als Gewürze verwendet; Dosen: 1–3 g täglich.

18. Kurkuma (Curcumin)

    • ORAC -Wert: 127 068 µmol Tee/100 g

    • Pro-oxidativer Effekt: Ja, induziert die Apoptose in verschiedenen Krebsarten.

    • Gesundheitseffekte: entzündungshemmend, unterstützt die gemeinsame Gesundheit.

    • Dosen: Erhältlich in Kapseln mit 400–800 mg; Empfohlene Dosis: 500–1000 mg täglich.

19. Schwarzer Cohosh

    • ORAC -Wert: 126 495 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt das Hormongleichgewicht.

    • Dosen: in Kapseln verkauft; Dosen: 20-40 mg täglich.

20. Vanillebohnen

    • ORAC -Wert: 122 400 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidative Wirkung von Pro: Ja, induziert Darmkrebszellen.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt die Verdauung, Stimmung.

    • Dosen: als Gewürze verwendet; Die Dosen variieren.

21. Salbei

    • ORAC -Wert: 119 929 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: unterstützt die kognitive Funktion.

    • Dosen: als Gewürze oder Extrakt verwendet; Dosen: 100-300 mg täglich.

22. Sichuanpeper

    • ORAC -Wert: 118 400 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt die Verdauung, antimikrobiell.

    • Dosen: als Gewürze verwendet; Die Dosen variieren.

23. Traubenkernextrakt

    • ORAC -Wert: 108 130 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Ja, induziert Lob in Blasenkrebszellen.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt Herzgesundheit, entzündungshemmende entzündungshemmende.

    • Dosen: in Kapseln verkauft; Dosen: 100-300 mg täglich.

24. Lakritzwurzel

    • ORAC -Wert: 102 945 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Antioxidant, unterstützt die Verdauung.

    • Dosen: als Extrakt verkauft; Dosen: 100–500 mg täglich.

25. Acai

    • ORAC -Wert: 102 700 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützen Sie Gehirn und Herzgesundheit.

    • Dosen: verkauft in Kapseln oder Pulver; Dosen: 500–1000 mg täglich.

26. Schwarzer Sorghum

    • ORAC -Wert: 100 800 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidative Wirkung von Pro: Ja, induziert Lob in Dickdarmkrebszellen.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt Herzgesundheit, entzündungshemmende entzündungshemmende.

    • Dosen: in Lebensmitteln verwendet; Die Dosen variieren.

27. Alle

    • ORAC -Wert: 100 400 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt die Verdauung, antimikrobiell.

    • Dosen: als Gewürze verwendet; Die Dosen variieren.

28. Yaupon Holly

    • ORAC -Wert: 98 700 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt die kognitive Gesundheit.

    • Dosen: als Tee verwendet; Die Dosen variieren.

29. Chint

    • ORAC -Wert: 96 150 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt das Immunsystem, Antioxidans.

    • Dosen: verkauft in Kapseln oder Pulver; Dosen: 500–1000 mg täglich.

30. Mehr

    • ORAC -Wert: 92 310 µmol Tee/100 g

    • Pro oxidativen Effekt: Begrenzte Beweise.

    • Gesundheitseffekte: Unterstützt die Verdauung, Antioxidans.

    • Dosen: als Gewürze verwendet; Die Dosen variieren.

Aktionen

Antioxidantien wirken auf mehreren Ebenen, um die Zellen zu schützen:

• Überweisen: Hydroxytrosol und Vitamin C spenden Elektronen an freie Radikale und stabilisieren sie, ohne die Biomoleküle zu beschädigen.

• NRF2 -Aktivierung: Verbindungen wie Curcumin und EGCG aktivieren Nrf2, ein Transkriptionsfaktor, der die Produktion von Antioxidantenzymen wie SOD, Katalase und Glutationperoxidase erhöht.

• NF-κB-Hemmung: Polyphenole wie Resveratrol und Quercetin verringern die Entzündung durch Hemmung von NF-κB, was proinflammatorische Zytokine reguliert.

• Mitochondrienunterstützung: Koenzym Q10 und Melatonin schützen mitochondriale Membranen und erhalten die ATP -Produktion.

• Epigenetische Effekte: Curcumin und EGCG können die Genexpression modulieren, indem DNA-methyltransferasen und Histondeacetylasen hemmt werden, die entzündliche und krebsbedingte Gene beeinflussen können.

Bioverfügbarkeit und praktische Anwendung

Bioverfügbarkeit ist ein Schlüsselfaktor für die Wirksamkeit von Antioxidantien. Zum Beispiel:

• Curcumin: Niedrige Bioverfügbarkeit kann durch Kombination mit Piperin aus schwarzem Pfeffer verbessert werden, was die Aufnahme erheblich erhöht.

• Fettlösliche Antioxidantien: Astaksantine und Vitamin E werden besser aufgenommen, wenn sie mit fettigen Mahlzeiten konsumiert werden.

• Polyphenole: Verwandelt von Darmbakterien in Metaboliten, die unterschiedliche Bioaktivität haben können.

Für den praktischen Gebrauch wird eine abwechslungsreiche, pflanzliche Ernährung empfohlen, die reich an Obst, Gemüse, Gewürzen und Kräutern ist. Gewürze wie Nelken, Oregano und Kurkuma können leicht in das Kochen integriert werden, während Beeren wie Acai und Nip zu Smoothies oder Tee hinzugefügt werden können. Nahrungsergänzungsmittel können in bestimmten Fällen nützlich sein, aber hochdosierte Ergänzungsmittel sollten mit Vorsicht verwendet werden, da sie den Redoxbilanz stören oder die Wirkung von Krebsbehandlungen beeinflussen können.

Haftungsausschluss und Vorbehalt

Die Informationen in diesem Artikel basieren auf verfügbaren Forschungen und sind nicht als medizinische Beratung gedacht. Antioxidantien und Nahrungsergänzungsmittel sollten die konventionelle Behandlung nicht ersetzen. Konsultieren Sie immer einen qualifizierten Gesundheitsdienstleister vor dem Gebrauch, insbesondere für zugrunde liegende Gesundheitsprobleme oder Medikamente. UNO Vita behauptet nicht, Krankheiten zu heilen, zu verhindern oder zu behandeln. Schwangere Frauen, Stillen oder Menschen während der medizinischen Behandlung sollten vor dem Gebrauch einen Arzt konsultieren. Die Produkte sollten für Kinder unzugänglich gehalten werden.

Redefreiheit und Informationsrecht

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• UN Human Rights (1948), Artikel 19: Das Recht auf Freiheit der Aussage und Meinungsfreiheit.

• Die Internationale Übereinkommen über bürgerliche und politische Rechte (1966), Artikel 19: Die Freiheit, Informationen zu bewerben, zu empfangen und zu verbreiten.

• Norwegische Verfassung § 100: Schutz der Meinungsfreiheit.

• US -amerikanische erste Änderung: Schutz der Redefreiheit gegen staatliche Interventionen.

Dieser Artikel ist ein Ausdruck der Redefreiheit und zielt darauf ab, zu öffentlichen Informationen über Ernährung und Gesundheit beizutragen.

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