Atlas Olive Oils gilt heute für viele als eines der Besten im Bereich Olivenöl für einen gesünderen Lebensstil und ganzheitliches Wohlbefinden. Die Geschichte beginnt in Fès Ende des 19. Jahrhunderts, der spirituellen Hauptstadt Marokkos und einer der ältesten Städte der Welt, wo Boujida Aqallal begann, Olivenbäume anzubauen, sein eigenes Öl zu pressen und ein tiefes Verständnis für Boden, Klima und Rohstoffe zu entwickeln. Dieses Wissen brachte ihm den Ehrentitel «Amine El-Fellaha» ein, der Weiseste unter den Bauern. Vier Generationen später werden dieselbe Philosophie und Präzision bei Atlas Olive Oils fortgeführt, das heute zu den meistprämierten Produzenten von biologischem nativem Olivenöl extra der Welt zählt.
Am Fuße des Atlasgebirges werden über 1,4 Millionen biologische Olivenbäume in einem der extremsten Terroirs der Welt kultiviert. Hier sind die Bäume glühend heißen Tagen, eiskalten Nächten, steinreichen mineralischen Böden und minimalen Niederschlägen ausgesetzt. Dieser natürliche Stress veranlasst die Olivenbäume, besonders hohe Mengen an Polyphenolen und Aromastoffen zu produzieren. Das Ergebnis ist natives Olivenöl extra mit intensiver Fruchtigkeit, reinem und ausgewogenem Geschmack und einem sehr niedrigen Säuregehalt, oft unter 0,2 Prozent, was ein klares Kennzeichen echter Ultra-Premium-Qualität ist.
Die Oliven werden zum optimalen Zeitpunkt maschinell geerntet und innerhalb von 20 Minuten in einem kalten, mechanischen Verfahren auf Basis fortschrittlicher europäischer Pressentechnologie gepresst. Diese Präzision bewahrt die natürliche Farbe, den Geschmack und die Antioxidantien des Öls, während der Polyphenolgehalt hoch und stabil bleibt. Es ist diese Kombination aus Terroir, Handwerkskunst und Technologie, die dazu führt, dass Atlas Olive Oils oft zu den besten Olivenölen der Welt gezählt wird und in Gourmetküchen, Michelin-Restaurants sowie in hochwertigen Wellness- und Spezialmärkten verwendet wird.
Polyphenole, Geschmack und natürliche Qualität
Atlas Olive Oils ist besonders bekannt für seinen natürlich hohen Gehalt an Polyphenolen, darunter Hydroxytyrosol und Oleuropein. Diese bioaktiven Verbindungen tragen sowohl zum charakteristischen Geschmack des Öls, zu seiner oxidativen Stabilität als auch zu seinem Platz in einer ausgewogenen Ernährung bei. Das Geschmacksprofil wird oft als mild und rund mit null Bitterkeit, einem leicht pfeffrigen Abgang und einem angenehmen fruchtigen Aroma beschrieben. Dadurch eignet sich das Öl sowohl für die kalte Verwendung, für Salate und fertige Speisen als auch für schonendes Kochen.
Preisgekröntes natives Olivenöl extra von Weltklasse
Atlas Olive Oils gehört zu den international anerkanntesten Olivenölproduzenten Nordafrikas und exportiert heute in über 35 Länder. Die Produkte haben eine lange Reihe prestigeträchtiger Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben in Italien, den USA, China und Großbritannien erhalten und wurden von führenden Publikationen wie SAVEUR und Travel + Leisure als einige der besten Olivenöle der Welt beschrieben. Die Atlas-Familie wurde zudem von Olive Oil Times für die Region Nordafrika und Naher Osten als «Producer of the Year» nominiert, was sowohl Qualität als auch Kontinuität unterstreicht.
OLIVIE – der Olivenbaum für Gesundheit und Wohlbefinden
Neben Gourmetölen hat Atlas die OLIVIE-Serie entwickelt, eine Gesundheits- und Wellness-Serie auf Basis des Olivenbaums und seiner bioaktiven Komponenten. Die Serie umfasst Nahrungsergänzungsmittel, konzentrierte olivenbasierte Produkte und Hautpflege, entwickelt durch mehrere Jahre Forschung und Qualitätskontrolle. OLIVIE Plus 30x gilt als das polyphenolreichste native Olivenöl extra der Welt, mit einem bis zu 30-mal höheren Gehalt an Hydroxytyrosol im Vergleich zu konventionellem Olivenöl. Die Serie umfasst auch Kapseln und Perlen auf Basis von Olivenbaum-Extrakten sowie ökologische Hautpflege, entwickelt mit Fokus auf natürliche Olivenwirkstoffe.
Kreislaufbasierte Nachhaltigkeit und Olivette
Mit Olivette wird der kreislaufbasierte Gedanke hinter Atlas Olive Oils vollendet. Alles, was nach dem Pressen übrig bleibt, wie Kerne, Fasern und Zweige, wird zu umweltfreundlichen Produkten wie ökologischem Grillkohle und Gartenkohle weiterverwendet. Dies reduziert Abfall, senkt Emissionen und stellt sicher, dass der gesamte Olivenbaum in einem natürlichen und nachhaltigen Kreislauf genutzt wird.
Zertifizierungen und Dokumentation
Atlas Olive Oils ist nach strengen internationalen Standards zertifiziert, darunter EU Organic, USDA Organic, Organic China, Kosher (OU Passover), Halal, ISO 22000, GMP, HACCP und Carbon Neutral. Diese Zertifizierungen gewährleisten Rückverfolgbarkeit, Qualität und verantwortungsvolle Produktion in allen Schritten, vom Anbau bis zum fertigen Produkt.
Uno Vita AS als norwegischer Vertriebspartner
Uno Vita AS ist offizieller Vertriebspartner von Atlas Olive Oils und OLIVIE in Norwegen. Über Uno Vita werden diese preisgekrönten Produkte norwegischen Kunden zugänglich gemacht, mit Fokus auf Qualität, Transparenz, verantwortungsvollen Handel und schnelle Lieferung ab Lager in Moss. Dies verschafft einem nordischen Publikum Zugang zu einigen der weltweit renommiertesten biologischen nativen Olivenöle extra und olivenbasierten Wellness-Produkten.
Atlas Olive Oils und OLIVIE stehen für marokkanisches Terroir, moderne Präzision und echte Nachhaltigkeit. Dies sind Olivenöl- und olivenbasierte Produkte für alle, die das Beste in Geschmack, Qualität, Gesundheit und Wohlbefinden suchen, wobei jeder Tropfen Generationen von Wissen und Handwerkskunst in sich trägt.
