Over broccoli en sulforafaan wordt veel gesproken, en terecht!
Er is veel geschreven over broccoli en de gezondheidseffecten van deze groente en de stof sulforafaan, en terecht. Sulforafaan heeft een aantal opwindende gezondheidseffecten, waaronder:
- Antioxidant en ontstekingsremmend: Vermindert oxidatieve stress en ontstekingen. Verlicht de symptomen van auto-immuunziekten, artritis en chronische ontstekingsaandoeningen.
- Preventie en behandeling van kanker: Remt de groei van kankercellen. Remt kankercellen, activeert de Nrf2-signaalroute om cellen te beschermen. Veelbelovend voor prostaat-, borst-, long-, darm- en huidkanker.
- Cardiovasculaire gezondheid: Verbetert de bloeddrukregulatie en vermindert arteriosclerose. Vermindert ontstekingen en oxidatieve stress, verbetert de bloedvatfunctie en het cholesterolgehalte.
- Neurobescherming: Vermindert oxidatieve stress en ontstekingen in de hersenen.
- Diabetes en metabool syndroom: Verbetert het glucosemetabolisme en vermindert risicofactoren.
- Autisme: Verbetert de symptomen bij mensen met autismespectrumstoornissen (ASS), vermindert oxidatieve stress en verbetert de communicatie tussen hersencellen.'
- Osteoporose: Versterkt de botten en voorkomt osteoporose, verhoogt de collageenproductie voor botopbouw.
- Ontgifting: Stimuleert ontgiftingsenzymen in de lever, beschermt tegen oxidatieve stress, verhoogde bescherming tegen oxidatieve stress en betere eliminatie van gifstoffen
Hoe bereik je een effectieve dosering?
De uitdaging met sulforafaan is nu het verkrijgen van een voldoende dosis om klinische effecten te bereiken. In verschillende medische onderzoeken wordt vaak 20 mg tot 100 mg werkzame stof per dag gebruikt. Broccoli en broccolikiemen bevatten in tegenstelling tot wat veel mensen denken niet sulfarofaan, maar glucoraphanine (een voorloper) en bij contact met het enzym myrosinase (dat aanwezig is in broccoli) zal het wat sulfarofaan vormen (de exacte hoeveelheid hangt af van verschillende factoren en de omgeving in de darm). Hetzelfde geldt voor vrijwel alle sulforafaansupplementen op de markt, er zijn slechts twee fabrikanten in de wereld die supplementen produceren, die sulforafaan ook daadwerkelijk leveren in doseringen die bewezen effectief zijn. Eén van de fabrikanten in Europa is MCS Formulas met hun product Broccoli Ultra, Sulforaphane. Broccoli Ultra is het supplement met het meeste sulforafaan per capsule vergeleken met andere beschikbare producten. Eén dosis (2 capsules) komt overeen met ca. 750 mg sulforafaanglucosinolaat. Het product bevat 30 mg sulforafaan. Het heeft het hoogste sulforafaangehalte van alle supplementen ter wereld. Ter vergelijking geven diverse fabrikanten aan dat hun supplementen die zij verwachten van de precursor glucoraphanine en omgezet worden naar sulforafaan in de buurt van 7,5 mg per capsule liggen. Als je kijkt naar de verhouding prijs en werking, dan is Broccoli Ultra van MCS Formulas uniek vergeleken met alle supplementen die we gezien hebben.
Kunnen we dan niet gewoon broccoli en broccolispruiten eten?
Beide delen zijn uiteraard zeer gezonde en gezondheidsbevorderende groenten, maar om sulforafaan te kunnen vormen moeten ze vrijwel rauw zijn en zijn er nog kleine hoeveelheden die omgezet kunnen worden. Met andere woorden: je moet veel ‘bijna’ rauwe broccoli en/of spruitjes eten. Suppletie wordt daarom aanbevolen om het beste effect te bereiken en de effecten die in onderzoeken zijn gedocumenteerd.
Onderzoekslinks:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7802872/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4217462/
https://www.mdpi.com/2076-3921/13/2/147
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6815645/
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT02880462
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT04213391
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT05084365
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT02654743
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT04608903
