Desert Miracle di Atlas Olive Oils in una brocca di metallo da 5 litri è un olio extravergine di oliva biologico sviluppato per coloro che utilizzano molto olio e desiderano una qualità documentata in volumi più grandi. È approvato Debio in Norvegia, spremuto a freddo a una temperatura massima di 26 °C, ha ca. 0,2% di acidità ed è prodotto come olio d'oliva da un'unica tenuta nelle montagne dell'Atlante in Marocco. Rispetto a molti oli standard in bottiglie di plastica o trasparenti, la lattina metallica ermetica offre una migliore protezione dalla luce e dall'ossidazione.

Si tratta dello stesso olio extra vergine di oliva ultra premium venduto in bottiglie più piccole, ma in un formato più adatto a famiglie numerose, ristoranti, cliniche, centri benessere e altre cucine professionali. Per coloro che utilizzano quotidianamente l'olio d'oliva per insalate, verdure, pesce, carne, prodotti da forno o condimenti, 5 litri offrono una soluzione più pratica e a lungo termine senza ridurre la qualità.

• ca. 0,2% di acidità e spremuto a freddo a una temperatura massima di 26 °C
• Certificato biologico e approvato Debio in Norvegia
• Caraffa in metallo che protegge dalla luce e che contribuisce ad una migliore stabilità nel tempo
• Produzione di un unico appezzamento con piena tracciabilità
• Produzione a zero emissioni di carbonio e attenzione all’uso sostenibile delle risorse
• Gusto equilibrato con poca amarezza e un leggero finale pepato

Il profilo aromatico è un motivo importante per cui questo olio viene utilizzato dai migliori chef, hotel di lusso e ambienti con standard Michelin a livello internazionale. Ha una consistenza setosa, liscia e rotonda, aromi di mandorla, erbe aromatiche, agrumi e dolcezza delicata, oltre a un leggero finale pepato che si attenua gradualmente. A differenza degli oli d'oliva più aggressivi o amari, questo sapore esalta il cibo senza dominare il piatto, il che lo rende particolarmente utile sia nella cucina semplice di tutti i giorni che nella gastronomia più avanzata.

L'olio è naturalmente ricco di acidi grassi monoinsaturi, compreso l'acido oleico, nonché di polifenoli e vitamina E. La sostituzione dei grassi saturi con grassi insaturi può aiutare a mantenere normali livelli di colesterolo nel sangue. I polifenoli dell'olio d'oliva aiutano a proteggere i lipidi nel sangue dallo stress ossidativo, a condizione che vi sia un contenuto sufficiente di idrossitirosolo e derivati ​​per 20 g di olio. Gli oli culinari premium di Atlas Olive Oils contengono tipicamente da 280 a 350 mg/kg di polifenoli totali, sviluppati sia per il gusto che per il contenuto naturale di composti bioattivi.

Desert Miracle è composto al 97% da Arbequina e al 3% da Dahbia, coltivati ​​in condizioni climatiche difficili nel paesaggio desertico marocchino vicino alle montagne dell'Atlante. Ciò fornisce materie prime stabili con un carattere chiaro. Rispetto agli oli miscelati più generici, la produzione di un'unica azienda offre una migliore tracciabilità, una qualità più coerente da lotto a lotto e un collegamento più chiaro tra origine, cultivar e gusto.

In pratica, quest'olio d'oliva ben si adatta quando si desidera un olio premium per molteplici scopi. Usalo sulle verdure grigliate, per insalate e vinaigrette, sul pesce o sulla carne, nelle zuppe, per intingere il pane o nella cottura al forno e nei dessert dove desideri un gusto pulito e una consistenza morbida. Anche per le aziende con consumi elevati è una scelta sensata perché il grande formato unisce uso professionale, buona durabilità ed elevata qualità sensoriale.

Conservare al fresco e al buio e tenere la brocca ben chiusa. Per un migliore utilizzo quotidiano, puoi versare quantità minori in una bottiglia più piccola. Presso Uno Vita, questa è una scelta naturale per chi desidera olio d'oliva biologico, tracciabile e professionale nel formato da 5 litri. Questo è un prodotto alimentare e non è destinato a sostituire una dieta variata.