Atlas Olive Oils & Olivette – eccezionale olio d'oliva dal deserto delle montagne dell'Atlante 🌿

Quando una storia diventa storia nel vero senso della parola. Da Atlas Olive Oils nasce Fes alla fine del 19° secolo – la capitale spirituale del Marocco e una delle città più antiche del mondo. Qui Boujida Aqallal iniziò a coltivare gli ulivi, a spremere il proprio olio e a sviluppare una conoscenza del suolo e del clima che gli valse il titolo onorifico "Amine El-Fellaha" - il più saggio degli agricoltori. Da allora, quattro generazioni hanno portato avanti questa passione e creato quello che oggi è considerato alcuni degli oli d'oliva più caratteristici del mondo.

Ai piedi delle montagne dell'Atlante innevate, più di 1,4 milioni di ulivi biologici in uno dei terroir più estremi del mondo. Qui le giornate sono torride, le notti gelide e il terreno ricco di minerali, un microclima che spinge gli ulivi a produrre livelli estremamente elevati di polifenoli naturali e sostanze aromatiche. Il risultato sono oli dal fruttato intenso, dal gusto pulito e acido ultrabasso (<0,2°) – il segno distintivo assoluto della genuina qualità extravergine.

Le olive vengono raccolte meccanicamente al momento giusto e spremute entro 20 minuti in un processo meccanico a freddo sviluppato con la tecnologia di pressatura europea. Questa precisione preserva il colore e il gusto naturali, nonché gli antiossidanti propri dell'olivo. Insieme, questo dà oli extra vergini di oliva che normalmente si trovano solo in negozi gourmet internazionali, ristoranti Michelin e mercati del benessere di alta qualità.

Atlas Olive Oils lavora secondo una filosofia: perfezione in ogni passaggio. Questo vale per la preparazione del terreno, la cura degli alberi, la raccolta al momento giusto, la spremitura a freddo, la conservazione controllata e la miscelazione artigianale per un equilibrio ottimale.

Oltre agli oli gourmet, Atlas sviluppa prodotti di bellezza e benessere a base di olivo: La serie Olivia è costituito da prodotti naturali per la cura della pelle, integratori nutrizionali e soluzioni a base di olive per la salute e la bellezza quotidiana. Tutto si basa sui componenti bioattivi dell'olivo e sulla profonda conoscenza della materia prima da parte della famiglia.

Con Olivetta la vasca circolare è completata. Tutto ciò che rimane dopo la pressatura – ramoscelli, torsoli e polpa – viene ulteriormente utilizzato in prodotti ecologici come il carbone per barbecue e il carbone da giardino. Ciò si traduce in minori emissioni, meno rifiuti e un ciclo naturale di cui beneficia l’intero albero 🌱♻️

Atlas Olive Oils e Olivette rappresentano Terroir marocchino, precisione moderna e vera sostenibilità. Questo è olio d'oliva e prodotti d'oliva per chi lo desidera il meglio del gusto, della qualità, della salute e del benessere. Un sorso, una goccia o un trattamento - e capisci perché questa famiglia ha scritto la storia dell'olio d'oliva in Marocco.

🟢 Gusto premium
🟢 Antiossidanti naturali
🟢 Bellezza e benessere dall'olivo
🟢 Circolare, sostenibile, autentico

Oggi Atlas Olive Oils è tra i produttori di olio d'oliva del Nord Africa più riconosciuti a livello internazionale, con esportazioni in oltre 35 paesi e un'ampia gamma di certificazioni di qualità e sostenibilità, tra cui EU Organic, USDA Organic, Kosher (OU Passover), Halal, ISO 22000, GMP, HACCP e Carbon Neutral. I prodotti hanno ricevuto numerosi premi prestigiosi in concorsi internazionali in Italia, negli Stati Uniti, in Cina e nel Regno Unito, tra gli altri, e sono menzionati dalle principali riviste di cibo e lifestyle come SAVEUR e Travel + Leisure come alcuni dei migliori oli d'oliva del mondo. La famiglia Atlas ha inoltre investito risorse significative nella ricerca e nello sviluppo, in particolare relativi ai polifenoli bioattivi dell'olivo, che hanno portato a miglioramenti di qualità documentati e prodotti innovativi sia nella nutrizione che nella cura della pelle. Uno Vita AS è il distributore ufficiale in Norvegia e rende disponibili questi prodotti pluripremiati al mercato nordico con particolare attenzione alla qualità, alla trasparenza e al commercio responsabile.