Di broccoli e sulforafano se ne parla ampiamente ed è giusto che sia così!
Molto è stato scritto sui broccoli e sugli effetti salutari di questo ortaggio e della sostanza sulforafano, giustamente. Il sulforafano ha una serie di interessanti effetti sulla salute, tra cui:
- Antiossidante e antinfiammatorio: Riduce lo stress ossidativo e l'infiammazione. Allevia i sintomi di malattie autoimmuni, artrite e condizioni infiammatorie croniche.
- Prevenzione e cura del cancro: Inibisce la crescita delle cellule tumorali. Inibisce le cellule tumorali, attiva la via di segnalazione Nrf2 per proteggere le cellule. Promettente per il cancro alla prostata, al seno, ai polmoni, al colon e alla pelle.
- Salute cardiovascolare: Migliora la regolazione della pressione sanguigna e riduce l'arteriosclerosi. Riduce l'infiammazione e lo stress ossidativo, migliora la funzione dei vasi sanguigni e i livelli di colesterolo.
- Neuroprotezione: Riduce lo stress ossidativo e l’infiammazione nel cervello.
- Diabete e sindrome metabolica: Migliora il metabolismo del glucosio e riduce i fattori di rischio.
- Autismo: Migliora i sintomi nelle persone con disturbi dello spettro autistico (ASD), riduce lo stress ossidativo e migliora la comunicazione tra le cellule cerebrali.'
- Osteoporosi: Rafforza le ossa e previene l'osteoporosi, aumenta la produzione di collagene per la costruzione delle ossa.
- Disintossicazione: Stimola gli enzimi disintossicanti nel fegato, protegge dallo stress ossidativo, aumenta la protezione contro lo stress ossidativo e migliora l'eliminazione delle tossine
Come ottenere un dosaggio efficace?
La sfida con il sulforafano è ora quella di ottenere una dose sufficiente per ottenere effetti clinici. In diversi studi medici vengono spesso utilizzati dai 20 mg ai 100 mg di principio attivo al giorno. I broccoli e i germogli di broccoli contengono contrariamente a quanto molti pensano no sulfarofano, ma glucorafanina (un precursore) e quando entra in contatto con l'enzima mirosinasi (presente nei broccoli) forma del sulfarofano (la quantità esatta dipende da diversi fattori e dall'ambiente nell'intestino). Lo stesso vale praticamente per tutti gli integratori di sulforafano sul mercato, ci sono solo due produttori al mondo che producono integratori, che effettivamente forniscono sulforafano in dosaggi che hanno dimostrato di essere efficaci. Uno dei produttori presenti in Europa è MCS Formulas con il loro prodotto Broccoli Ultra, Sulforaphane. Broccoli Ultra è l'integratore con più sulforafano per capsula rispetto ad altri prodotti disponibili. Una dose (2 capsule) corrisponde a ca. 750 mg di sulforafano glucosinolato. Il prodotto fornisce 30 mg di sulforafano. Ha il più alto contenuto di sulforafano di qualsiasi integratore al mondo. Per fare un confronto, diversi produttori affermano che i loro integratori che si aspettano dal precursore glucorafanina si convertono in sulforafano nell'area di 7,5 mg per capsula. Se osservi il rapporto prezzo ed effetto, Broccoli Ultra di MCS Formulas è unico rispetto a tutti gli integratori che abbiamo visto.
Allora non possiamo semplicemente mangiare broccoli e germogli di broccoli?
Entrambe le parti sono ovviamente verdure molto salutari e benefiche, ma affinché si formi il sulforafano devono essere quasi crude e ce ne sono ancora piccole quantità che possono essere convertite. In altre parole, bisogna mangiare molti broccoli e/o cavolini di Bruxelles “quasi” crudi. Si consiglia pertanto l'integrazione per ottenere l'effetto migliore e gli effetti documentati negli studi.
Collegamenti di ricerca:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7802872/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4217462/
https://www.mdpi.com/2076-3921/13/2/147
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6815645/
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT02880462
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT04213391
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT05084365
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT02654743
https://classic.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT04608903
