Monien mielestä Atlas-oliiviöljyt ovat nykyään parhaita oliiviöljyjä terveellisemmän elämäntavan ja kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin takaamiseksi. Tarina alkaa 1800-luvun lopun Fèsistä, Marokon henkisestä pääkaupungista ja yhdestä maailman vanhimmista kaupungeista, jossa Boujida Aqallal alkoi kasvattaa oliivipuita, puristaa omaa öljyään ja kehittää syvällistä ymmärrystä maaperästä, ilmastosta ja raaka-aineista. Tämä tieto ansaitsi hänelle "Amine El-Fellahan", talonpoikien viisaimman arvonimen. Neljä sukupolvea myöhemmin samaa filosofiaa ja tarkkuutta jatketaan Atlas Olive Oilsissa, joka on nykyään yksi maailman palkituimmista orgaanisen ekstra-neitsytoliiviöljyn tuottajista.
Atlasvuorten juurella kasvatetaan yli 1,4 miljoonaa luomuoliivipuuta yhdessä maailman äärimmäisistä terroireista. Täällä puut kohtaavat paahtavan kuumia päiviä, jäätäviä öitä, kivistä mineraalimaata ja minimaalista sademäärää. Tämä luonnollinen stressi saa oliivipuut tuottamaan erittäin korkeita polyfenoleja ja aromiaineita. Tuloksena on ekstra-neitsytoliiviöljy, jolla on intensiivinen hedelmäisyys, puhdas ja tasapainoinen maku ja erittäin alhainen happamuus, usein alle 0,2 prosenttia, mikä on selvä merkki todellisesta huippuluokan laadusta.
Oliivit korjataan mekaanisesti optimaaliseen aikaan ja puristetaan 20 minuutissa kylmässä, mekaanisessa prosessissa, joka perustuu kehittyneeseen eurooppalaiseen puristustekniikkaan. Tämä tarkkuus säilyttää öljyn luonnollisen värin, maun ja antioksidantit, samalla kun polyfenolipitoisuus pysyy korkeana ja vakaana. Juuri tämä terroirin, käsityötaidon ja teknologian yhdistelmä tekee Atlas Oliiviöljyistä usein maailman parhaiden oliiviöljyjen joukossa ja niitä käytetään gourmet-keittiöissä, Michelin-ravintoloissa ja laadukkailla hyvinvointi- ja erikoismarkkinoilla.
Polyfenolit, maku ja luonnollinen laatu
Atlas-oliiviöljyt ovat erityisen tunnettuja luonnollisesti korkeasta polyfenolipitoisuudestaan, mukaan lukien hydroksityrosoli ja oleuropeiini. Nämä bioaktiiviset yhdisteet edistävät sekä öljylle ominaista makua, sen oksidatiivista stabiilisuutta että sen paikkaa tasapainoisessa ruokavaliossa. Makuprofiilia kuvataan usein miedoksi ja pyöreäksi, jossa ei ole katkeruutta, kevyesti pippurinen jälkimaku ja miellyttävä hedelmäinen aromi. Tämän ansiosta öljy sopii sekä kylmäkäyttöön, salaatteihin ja valmisruokiin, mutta myös hellävaraiseen ruoanlaittoon.
Palkittu maailmanluokan ekstra-neitsytoliiviöljy
Atlas Olive Oils on yksi kansainvälisesti tunnetuimmista oliiviöljyn tuottajista Pohjois-Afrikasta ja tällä hetkellä vientiä yli 35 maahan. Tuotteet ovat saaneet laajan valikoiman arvostettuja palkintoja kansainvälisissä kilpailuissa Italiassa, Yhdysvalloissa, Kiinassa ja Isossa-Britanniassa, ja johtavat julkaisut, kuten SAVEUR ja Travel + Leisure, mainitsevat ne yhtenä maailman parhaista oliiviöljyistä. Olive Oil Times on myös valinnut Atlas-perheen "Vuoden tuottajaksi" Pohjois-Afrikan ja Lähi-idän alueella, mikä korostaa sekä laatua että jatkuvuutta.
OLIVIE – oliivipuu, jota käytetään terveyteen ja hyvinvointiin
Gourmetöljyjen lisäksi Atlas on kehittänyt OLIVIE-sarjan, oliivipuuhun ja sen bioaktiivisiin komponentteihin perustuvan terveys- ja hyvinvointisarjan. Valikoima sisältää ravintolisät, oliivipohjaiset tiivisteet ja ihonhoitotuotteet, jotka on kehitetty useiden vuosien tutkimuksen ja laadunvalvonnan kautta. OLIVIE Plus 30x -öljyä pidetään maailman polyfenoleirikkaimpana ekstra-neitsytoliiviöljynä, ja sen hydroksityrosolipitoisuus on jopa 30 kertaa suurempi kuin perinteisessä oliiviöljyssä. Sarjaan kuuluu myös oliivipuuuutteisiin pohjautuvia kapseleita ja helmiä sekä luonnonmukaisiin oliiviaineisiin kehitettyä orgaanista ihonhoitoa.
Pyöreä kestävyys ja Olivette
Olivetten avulla Atlas Olive Oilin takana oleva kiertoajattelu saatetaan päätökseen. Kaikki puristamisen jälkeen jäljelle jäänyt, kuten ytimet, kuidut ja oksat, käytetään edelleen ympäristöystävällisiin tuotteisiin, kuten luomugrillihiileen ja puutarhahiileen. Tämä vähentää jätettä, alentaa päästöjä ja varmistaa, että koko oliivipuuta käytetään luonnollisessa ja kestävässä kierrossa.
Sertifikaatit ja asiakirjat
Atlas Oliiviöljyt on sertifioitu tiukkojen kansainvälisten standardien mukaan, mukaan lukien EU Organic, USDA Organic, Organic China, Kosher (OU Passover), Halal, ISO 22000, GMP, HACCP ja hiilineutraali. Nämä sertifikaatit takaavat jäljitettävyyden, laadun ja vastuullisen tuotannon kaikissa vaiheissa viljelystä valmiiseen tuotteeseen.
Uno Vita AS norjalaisena jakelijana
Uno Vita AS on Atlas Oliiviöljyjen ja OLIVIE:n virallinen jakelija Norjassa. Uno Vitan kautta nämä palkitut tuotteet ovat norjalaisten asiakkaiden saatavilla keskittyen laatuun, läpinäkyvyyteen, vastuulliseen kauppaan ja nopeaan toimitukseen Mossin varastosta. Tämä antaa pohjoismaiselle yleisölle pääsyn joihinkin maailman tunnetuimmista luomu extra-neitsytoliiviöljyistä ja oliivipohjaisista hyvinvointituotteista.
Atlas Olive Oils ja OLIVIE edustavat marokkolaista terroiria, modernia tarkkuutta ja todellista kestävyyttä. Tämä on oliiviöljyä ja oliivipohjaisia tuotteita sinulle, joka etsit parasta makua, laatua, terveyttä ja hyvinvointia, jossa jokainen pisara kantaa mukanaan sukupolvien tietämystä ja ammattitaitoa.
