アトラス オリーブ オイルの 5 リットル金属製水差しに入ったデザート ミラクルは、油を大量に使用し、文書化された品質を大量に求める人のために開発されたオーガニック エクストラ バージン オリーブ オイルです。ノルウェーで Debio の承認を受けており、最高 26 °C で冷間圧搾され、約 30% の水分を含んでいます。酸度0.2%で、モロッコのアトラス山脈でシングルエステートのオリーブオイルとして生産されています。プラスチックや透明のボトルに入った多くの標準的なオイルと比較して、気密性の高い金属缶は光や酸化に対する保護に優れています。

これは、小さなボトルで販売されている同じ超高級エキストラバージン オリーブ オイルですが、大規模な家庭、レストラン、クリニック、ウェルネス センター、その他のプロのキッチンにより適した形式です。サラダ、野菜、魚、肉、ベーキング、ドレッシングなどにオリーブオイルを毎日使用する人にとって、5リットルは品質を低下させることなく、より実用的で長期的なソリューションを提供します。

• 約酸度0.2%、最高26℃で低温圧搾
• ノルウェーで有機認証および Debio 承認済み
• 長期にわたる安定性の向上に貢献する、遮光性の金属製ジャグ
• 完全なトレーサビリティを備えた単一農園での生産
• カーボンニュートラルな生産と持続可能な資源利用への重点
• 苦みが少なく、ペッパーのような後味があり、バランスの取れた味わいです。

このフレーバープロファイルは、このオイルが世界のミシュラン基準を持つトップシェフ、高級ホテル、環境で使用されている重要な理由です。シルクのように滑らかでまろやかな口当たり、アーモンド、ハーブ、柑橘類の香りとマイルドな甘みがあり、軽いペッパーのような余韻が徐々に和らぎます。より攻撃的または苦いオリーブオイルとは異なり、この風味は料理を支配することなく料理を引き立てるため、シンプルな日常の食事とより高度な美食の両方に特に役立ちます。

この油には、オレイン酸などの一価不飽和脂肪酸、ポリフェノール、ビタミン E が天然に豊富に含まれています。飽和脂肪を不飽和脂肪に置き換えることで、血中コレステロール値を正常に維持することができます。オリーブ油のポリフェノールは、油 20 g あたり十分な量のヒドロキシチロソールとその誘導体が含まれていれば、血中脂質を酸化ストレスから保護するのに役立ちます。アトラス オリーブ オイルの食用プレミアム オイルには通常、味と生物活性化合物の天然含有量の両方を考慮して開発された総ポリフェノールが約 280 ～ 350 mg/kg 含まれています。

デザート ミラクルは、アトラス山脈近くのモロッコの砂漠地帯の厳しい気候条件下で栽培されたアルベキーナ 97% とダービア 3% から作られています。これにより、個性がはっきりした安定した原料が得られます。より一般的なブレンドオイルと比較して、単一農園での生産はより優れたトレーサビリティー、バッチ間でのより一貫した品質、そして原産地、品種、味の間のより明確なつながりを提供します。

実際、このオリーブオイルは、1 つのプレミアムオイルをさまざまな目的に使用したい場合に最適です。グリルした野菜に掛けたり、サラダやビネグレットソースに、魚や肉に掛けたり、スープに入れたり、パンにディップしたり、クリーンな味と柔らかな食感が必要なベーキングやデザートに使用してください。大判は業務用、優れた耐久性、高い感覚品質を兼ね備えているため、消費量の多い企業にとっては賢明な選択でもあります。

冷暗所に保管し、ジャグをしっかりと閉めてください。毎日最適に使用するには、より少量を小さなボトルに注ぐことができます。 Uno Vita では、オーガニックで追跡可能なプロ仕様の 5 リットル形式のオリーブオイルを求める人にとって、これは当然の選択です。これは食品であり、さまざまな食事を置き換えることを目的としたものではありません。