Atlas olivenolie

Atlas Olive Oils & Olivette – enestående olivenolie fra Atlasbjergenes ørken 🌿

Når en historie bliver til historie i ordets sande forstand. Atlas Olivenolie udspringer af Fes i slutningen af det 19. århundrede – Marokkos spirituelle hovedstad og en af verdens ældste byer. Her begyndte Boujida Aqallal at dyrke oliventræer, presse sin egen olie og udvikle en viden om jord og klima, der gav ham ærestitlen "Amine El-Fellaha" - den klogeste af landmænd. Siden da har fire generationer ført denne passion videre og skabt det, der i dag anses for at være noget af verdens mest karakteristiske olivenolie.

Ved foden af de snedækkede Atlasbjerge er mere end 1,4 millioner økologiske oliventræer i et af verdens mest ekstreme terroirer. Her er dagene brændende varme, nætterne isnende kolde og jorden rig på mineraler – et mikroklima, der presser oliventræerne til at producere ekstra høje niveauer af naturlige polyfenoler og aromastoffer. Resultatet er olier med intens frugtighed, ren smag og ultra-lav syre (<0,2°) – det absolutte kendetegn for ægte ekstra jomfru kvalitet.

Oliven høstes mekanisk på det perfekte tidspunkt og presses inden for 20 minutter i en kold, mekanisk proces udviklet med europæisk presseteknologi. Denne præcision bevarer den naturlige farve og smag, samt oliventræets egne antioxidanter. Tilsammen giver dette ekstra jomfru olivenolier, der normalt kun findes i internationale gourmetbutikker, Michelin-restauranter og wellnessmarkeder af høj kvalitet.

Atlas Olivenolier arbejder efter én filosofi: perfektion i hvert trin. Det gælder jordforberedelse, træpleje, høst på det rigtige tidspunkt, koldpresning, kontrolleret opbevaring og håndværksmæssig blanding for optimal balance.

Ud over gourmetolier udvikler Atlas skønheds- og wellnessprodukter baseret på oliventræet: Olivia-serien består af naturlige hudplejeprodukter, kosttilskud og olivenbaserede løsninger til daglig sundhed og skønhed. Alt er baseret på oliventræets bioaktive komponenter og familiens dybe forståelse for råvaren.

Med Olivette den cirkulære tank er færdig. Alt, hvad der er tilbage efter presningen – kviste, kerner og frugtkød – bliver videre brugt i miljøvenlige produkter som grillkul og havekul. Dette resulterer i lavere emissioner, mindre spild og et naturligt kredsløb, hvor hele træet gavner 🌱♻️

Atlas Olivenolie og Olivette repræsenterer Marokkansk terroir, moderne præcision og ægte bæredygtighed. Dette er olivenolie og olivenprodukter til dem, der ønsker det det bedste inden for smag, kvalitet, sundhed og velvære. En slurk, en dråbe eller en behandling – og du forstår, hvorfor denne familie har skrevet olivenoliens historie i Marokko.

🟢 Premium smag
🟢 Naturlige antioxidanter
🟢 Skønhed & wellness fra oliventræet
🟢 Cirkulær, bæredygtig, autentisk

I dag er Atlas Olive Oils blandt de mest internationalt anerkendte olivenolieproducenter fra Nordafrika, med eksport til over 35 lande og en bred vifte af kvalitets- og bæredygtighedscertificeringer, herunder EU Organic, USDA Organic, Kosher (OU Passover), Halal, ISO 22000, GMP, HACCP og Carbon Neutral. Produkterne har modtaget en række prestigefyldte priser i internationale konkurrencer i blandt andet Italien, USA, Kina og Storbritannien og nævnes af førende mad- og livsstilsmagasiner som SAVEUR og Travel + Leisure som nogle af verdens bedste olivenolier. Atlas-familien har også investeret betydelige ressourcer i forskning og udvikling, især relateret til oliventræets bioaktive polyfenoler, hvilket har resulteret i dokumenterede kvalitetsforbedringer og innovative produkter inden for både ernæring og hudpleje. Uno Vita AS er den officielle distributør i Norge og stiller disse prisvindende produkter til rådighed for et nordisk marked med fokus på kvalitet, gennemsigtighed og ansvarlig handel.